Bir ucunda Bintepler Kral Mezarları diğer ucunda tarihte ilk defa Lidyalıların para bastığı Sardes harabeleriyle bağlantısı bulunan köyün ne zaman kurulduğuna dair kesin bir bilgi yoktur. Yerleşmenin çok eski olduğu Çökelek Köyü 1926 yılı olarak kayıtlara geçmiştir... (Kaynak:Vikipedi, Özgür Ansiklopedi)

Salihli-Akhisar yani Denizli-İstanbul dubleyolu üzerinde. Salihli’nin merkez köylerinden biri ve şehire 7 km uzaklıktadır. 240 haneli yaklaşık 645 nüfuslu bir köy.

Gölmarmara-Salihli güzargahı yolunun içinden geçtiği tek köy olmasından dolayı stratejik konumu çok fazla. Ovada köylerin ve yolların kesiştiği noktada. Kuzeyde bulunan Pazarköy, Kemerdamları, Kurttutan köylerinin yolu köyün içinden geçer. Güneyde Tekelioğlu, Çayköy, Karayahşi köyleri dubleyol bağlantılıdır.

Köyde ; Yem Fabrikası, Saglık Ocağı, Ílköğretim Okulu (öğrenci azlığından şimdi kullanılmıyor), Tarım Kredi Kooperatifi, Oto yol üzerinde çamlık dinlenme alanı, benzinlik, bakkal, kahvehane, süt toplama merkezi bulunmakta. Ayrıca geçtiğimiz yıllarda köyde deve güreşleri düzenlenirdi.